Analyzing and controlling foodservice costs a managerial and technological approach
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
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| Edizione: | 5th ed. |
| Soggetti: |