Analyzing and controlling foodservice costs a managerial and technological approach
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
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| Edição: | 5th ed. |
| Assuntos: |