Handbook of fruits and fruit processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hui, Y. H. (Yiu H.), Barta, Jozsef
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Ames, Iowa Blackwell Publishing 2006.
Materias:	Food industry and trade. Fruit > Processing.
Acceso en línea:	Table of contents