Chocolates and confections formula, theory, and technique for the artisan confectioner
| 第一著者: | |
|---|---|
| 団体著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Hoboken, N.J.
John Wiley and Sons
c2007.
|
| 主題: |
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Hoboken, N.J.
John Wiley and Sons
c2007.
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| 主題: |