Chocolates and confections formula, theory, and technique for the artisan confectioner

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Greweling, Peter P.
Korporativní autor:	Culinary Institute of America
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydáno:	Hoboken, N.J. John Wiley and Sons c2007.
Témata:	Chocolate candy.