Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Eskin, N.A. Michael
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Onderwerpen:
Food > Storage.
Food > Shelf-life dating.