The larder chef food preparation and presentation

Opis bibliograficzny
1. autor:	Leto, M. J. (Mario Jack)
Kolejni autorzy:	Bode, W.K.H. (Willi Karl Heinrich)
Format:	Książka
Język:	English
Wydane:	Amsterdam Elsevier c2006.
Wydanie:	4th ed.
Hasła przedmiotowe:	Quantity cooking. Cooking (Cold dishes) Meat cutting. Food presentation.