The larder chef food preparation and presentation

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Leto, M. J. (Mario Jack)
Diğer Yazarlar:	Bode, W.K.H. (Willi Karl Heinrich)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Amsterdam Elsevier c2006.
Edisyon:	4th ed.
Konular:	Quantity cooking. Cooking (Cold dishes) Meat cutting. Food presentation.