Standardization of the drying process of halymenia durvillaei

ABSTRACT The drying process of Halymenia durvillaei was optimized and standardized in this study. Optimization of the pretreatment and drying temperature revealed that soaking the seaweed in 10% IPA for 20 minutes prior to drying at 55°C produced a product that is closest to the color value of the f...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Guillermo, Joy Veronica L.
Tác giả khác: Rumbaoa, Rowena Grace O.
Định dạng: Luận văn
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: 2008.
Những chủ đề: