The use of the traditional drying method and solar drier for croaker, mullet and herring.

SAFIS manual ; no. 18

Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Espejo-Hermes, J., Nieto, M.B. and Lapita, R.E
Formaat:	Boek
Gepubliceerd in:	Bangkok, Thailand SEAFDEC 1985
Onderwerpen:	Mullets. Croaker. Fish, Dried. Fishery products > Preservation. Herring.