Evaluation of four vegetable peelings as meat tenderizers

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

書誌詳細

第一著者:	Zaragosa, Eufrocinia M.
その他の著者:	De Leon, Sonia Y.
フォーマット:	学位論文
言語:	English
出版事項:	1964.
主題:	Vegetables.