Evaluation of four vegetable peelings as meat tenderizers

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Zaragosa, Eufrocinia M.
מחברים אחרים:	De Leon, Sonia Y.
פורמט:	Thesis
שפה:	English
יצא לאור:	1964.
נושאים:	Vegetables.