Evaluation of four vegetable peelings as meat tenderizers

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

Bibliografiset tiedot

Päätekijä:	Zaragosa, Eufrocinia M.
Muut tekijät:	De Leon, Sonia Y.
Aineistotyyppi:	Opinnäyte
Kieli:	English
Julkaistu:	1964.
Aiheet:	Vegetables.