The effects of blanching and sulfiting on the color, flavor and texture of candied langka (Arthocarpus integrifolia)

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

Detaylı Bibliyografya

Yazar:	Minoza, Miraflor A.
Diğer Yazarlar:	de la Paz, Sylvia
Materyal Türü:	Tez
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	1959.
Konular:	Candied fruit > Philippines.