The effects of blanching and sulfiting on the color, flavor and texture of candied langka (Arthocarpus integrifolia)

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Minoza, Miraflor A.
অন্যান্য লেখক:	de la Paz, Sylvia
বিন্যাস:	গবেষণাপত্র
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	1959.
বিষয়গুলি:	Candied fruit > Philippines.