The effects of blanching and sulfiting on the color, flavor and texture of candied langka (Arthocarpus integrifolia)

(NO ABSTRACT PROVIDED BY THE AUTHOR)

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Minoza, Miraflor A.
مؤلفون آخرون:	de la Paz, Sylvia
التنسيق:	أطروحة
اللغة:	English
منشور في:	1959.
الموضوعات:	Candied fruit > Philippines.