Ray, B. (2004). Fundamental food microbiology (3rd ed.). CRC Press.
Chicago (17e ed.) BronvermeldingRay, Bibek. Fundamental Food Microbiology. 3rd ed. Boca Raton, Fla: CRC Press, 2004.
MLA (9e ed.) BronvermeldingRay, Bibek. Fundamental Food Microbiology. 3rd ed. CRC Press, 2004.
Let op: Deze citaties zijn niet altijd 100% accuraat.