Sweeteners and sugar alternatives in food technology

Sweeteners and sugar alternatives in food technology

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Mitchell, Helen
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Oxford Blackwell Pub. 2006.
Aiheet:
Sweeteners.
Sugar substitutes.
Sugars in human nutrition.