Food processing principles and applications

Food processing principles and applications

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Ramaswamy, Hosahalli
Övriga upphovsmän: Marcotte, Michele
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Boca Raton, Fla. CRC/Taylor & Francis c2006.
Ämnen:
Food industry and trade.