Food processing principles and applications

Библиографические подробности
Главный автор:	Ramaswamy, Hosahalli
Другие авторы:	Marcotte, Michele
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Boca Raton, Fla. CRC/Taylor & Francis c2006.
Предметы:	Food industry and trade.