Food processing principles and applications

Food processing principles and applications

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Ramaswamy, Hosahalli
Beste egile batzuk: Marcotte, Michele
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton, Fla. CRC/Taylor & Francis c2006.
Gaiak:
Food industry and trade.