Microbiology and technology of fermented foods

Microbiology and technology of fermented foods

সমস্ত সংস্করণ দেখান (2)
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Hutkins, Robert W.
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
প্রকাশিত: Ames, Iowa IFT Press/Blackwell Pub. c2006.
বিষয়গুলি:
Fermented foods.
Fermented foods > Microbiology.