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Food quality management a techno-managerial approach

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Luning, P. A.
Outros Autores: Marcelis, W. J., Jongen, W.M.F
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: The Netherlands Wageningen Pers c2002.
Assuntos:
Food > Quality.
Food handling.
Quality assurance.