Antimicrobials in foods
| Altri autori: | , , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Boca Raton, Fla.
Taylor & Francis
c2005.
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| Edizione: | 3rd ed. |
| Serie: | Food science and technology
v.145 |
| Soggetti: |