Antimicrobials in foods

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Branen, Alfred Larry 1945-, Davidson, P. Michael 1950-, Sofos, John N.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Boca Raton, Fla. Taylor & Francis c2005.
Έκδοση:	3rd ed.
Σειρά:	Food science and technology v.145
Θέματα:	Food additives. Anti-infective agents.