At your service a hands-on guide to the professional dining room

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Fischer, John W
Awduron Eraill:	Culinay Institute of America
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Pynciau:	Food service.