At your service a hands-on guide to the professional dining room

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Fischer, John W
مؤلفون آخرون:	Culinay Institute of America
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
الموضوعات:	Food service.