At your service a hands-on guide to the professional dining room

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fischer, John W
Weitere Verfasser:	Culinay Institute of America
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Schlagworte:	Food service.