At your service a hands-on guide to the professional dining room

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Fischer, John W
Άλλοι συγγραφείς:	Culinay Institute of America
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
Θέματα:	Food service.