At your service a hands-on guide to the professional dining room

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Fischer, John W
অন্যান্য লেখক:	Culinay Institute of America
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Hoboken, N.J. Wiley c2005.
বিষয়গুলি:	Food service.