The restaurant from concept to operation

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Walker, John R.
Övriga upphovsmän:	Lundberg, Donald E.
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Hoboken, N. J. Wiley c2005.
Upplaga:	4th ed.
Ämnen:	Restaurant management.