Bioactive compounds in foods effects of processing and storage.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Lee, Tung-Ching
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Washington, DC American Chemical Society 2002
বিষয়গুলি:	Food analysis. Bioactive compounds > Effect of temperature on. Food industry and trade.