Flavor technology physical chemistry, modification, and process.
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Washington, DC
American Chemical Society
1995
|
| סדרה: | ACS symposium series nACS symposium series
|
| נושאים: |