Low-temperature preservation of foods and living matter.

Low-temperature preservation of foods and living matter.

Tüm sürümleri göster (2)
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Fennema, Owen R.
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: New York Marcel Dekker c1973
Konular:
Cryobiology.
Frozen foods.