Low-temperature preservation of foods and living matter.

Low-temperature preservation of foods and living matter.

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
1. autor: Fennema, Owen R.
Format: Książka
Język:English
Wydane: New York Marcel Dekker c1973
Hasła przedmiotowe:
Cryobiology.
Frozen foods.