Low-temperature preservation of foods and living matter.

Low-temperature preservation of foods and living matter.

Toon alle (2) versies
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Fennema, Owen R.
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: New York Marcel Dekker c1973
Onderwerpen:
Cryobiology.
Frozen foods.