Low-temperature preservation of foods and living matter.

Low-temperature preservation of foods and living matter.

عرض كل الإصدارات (2)
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Fennema, Owen R.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: New York Marcel Dekker c1973
الموضوعات:
Cryobiology.
Frozen foods.