Thermal process of Aw-controlled sweet white kidney beans (Phaseolus vulgaris) packed in glass jars

Thermal process of Aw-controlled sweet white kidney beans (Phaseolus vulgaris) packed in glass jars

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書誌詳細
第一著者: Lulu, Maria Carmen Gandionco 1961-
フォーマット: 学位論文
言語:English
出版事項: 2004.
主題:
Kidney bean > Preservation.
Kidney bean > Processing.
Kidney bean > Packing.