Characterization and interaction with food systems of carrageenan from the red alga, Betaphycus philippinensis doty (=Eucheuma gelatinae J. Agardh) solieriaceae, gigartinales

Библиографические подробности
Главный автор:	Ragasa, Anita Linda R.
Формат:	Диссертация
Язык:	английский
Опубликовано:	2003.
Предметы:	Chondrus crispus > Philippines > Ilocos Norte. Red algae > Analysis. > Philippines > Ilocos Norte. Solieriaceae > Philippines > Ilocos Norte. Gigartinales > Philippines > Ilocos Norte. Polysaccharides. Food additives > Philippines > Ilocos Norte.