Kinetics of quality deterioration in dried carrots (Daucis carota Linn.) during storage

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Falco, Maria Elsa M.
التنسيق:	أطروحة
اللغة:	English
منشور في:	2000.
الموضوعات:	Carrots > Storage > Philippines. Carotenes > Deterioration.