Kinetics of quality deterioration in dried carrots (Daucis carota Linn.) during storage

Kinetics of quality deterioration in dried carrots (Daucis carota Linn.) during storage

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
1. autor: Falco, Maria Elsa M.
Format: Praca dyplomowa
Język:English
Wydane: 2000.
Hasła przedmiotowe:
Carrots > Storage > Philippines.
Carotenes > Deterioration.