Fruit and vegetable processing

Библиографические подробности
Главный автор:	Daughty, M.Enachescu
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Rome(n) Food and Agriculture Organization 1995.
Серии:	FAO Agricultural Services Bulletin-119
Предметы:	Fruit. Food technology. Preservation. Quality control.