Sensory evaluation methods for quality assessment and development
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Quezon City
University of the Philippines, College of Home Economics
c1989.
|
| מהדורה: | [2nd ed.]. |
| נושאים: |