Thermal processing of Philippine foods in metal containers

Thermal processing of Philippine foods in metal containers

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Alabastro, Estrella F., Magluyan, Virginia B., Martinez, Lydia O.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Quezon City College of Home Economics University of the Philippines, 1981.
Col·lecció:Technical bulletin no.1
Matèries:
Canning and preserving > Philippines.
Food > Effect of heat on > Philippines.