Lactic acid fermentation of balao-balao (rice-shrimp mixture)

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Solidum, Ma. Haidea Tirol
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Gaiak:	Fermentation. Balao-balao. Fermented fish. Lactic acid bacteria.