Dining room and banquet management

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Strianese, Anthony J.
Weitere Verfasser:	Strianese, Pamela P.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Australia Thomson/Delmar Learning c2003.
Ausgabe:	3rd ed.
Schlagworte:	Food service management.