Introduction to food engineering
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
San Diego, Calif.
Academic Press
c2001.
|
| Vydání: | 3rd ed. |
| Edice: | Food science and technology international series
|
| Témata: |