Introduction to food engineering
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | English |
| Publicerad: |
San Diego, Calif.
Academic Press
c2001.
|
| Upplaga: | 3rd ed. |
| Serie: | Food science and technology international series
|
| Ämnen: |