Frying improving quality

Frying improving quality

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Rossell, J.B
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Seria:Woodhead Publishing in food science and technology
Hasła przedmiotowe:
Frying.
Oils and fats, Edible.