Frying improving quality

Frying improving quality

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Rossell, J.B
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Sarja:Woodhead Publishing in food science and technology
Aiheet:
Frying.
Oils and fats, Edible.